Diese Kamado-san Donabe von Nagatani-en können zum Kochen von Reis oder als Allzweck-Hot Pot verwendet werden.
In ihrem geschäftigen Leben ist es typisch für japanische Haushalte, Reis in einem elektrischen Reiskocher zu kochen. Dies bedeutet nicht, dass es manchmal keine Zeit und keine Zuneigung für die ursprüngliche Art und Weise gibt, dies zu tun.
Donabe oder „Erdtöpfe“ sind die Art und Weise, wie Reis hergestellt wurde, und können für eine Reihe anderer langsamer Kochaktivitäten verwendet werden. Was ihnen an Bequemlichkeit fehlt, machen sie in einem entscheidenden Punkt wieder wett: Das Essen schmeckt besser. Dies gilt insbesondere für Donabe, die an ihrem traditionellsten Standort hergestellt werden: Mie in Westjapan.
Hier eignet sich der in der Iga-Ware-Töpfertradition verwendete Ton besonders für Töpfe auf schwerer Basis, und Donabe-Exponenten wie Nagatani-en verfügen über ein besonderes Fachwissen.
Diese Größe Donabe ist ideal für etwa drei Tassen Reis und damit etwa drei Personen.
Größe: Durchmesser: 24 cm, Höhe = 18 cm.
Volumen: 1500 ml.
Gewicht: 3,6 kg.
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