Das um 1550 erfundene Bricelet ist ein Keks, der ursprünglich aus der Schweiz stammt 🇨🇭 und wahrscheinlich mit der Herstellung von Waffeln in Zusammenhang steht.
Diese dünnen und knusprigen Waffeln sind einzigartig in ihrer Form und ihren Motiven und werden vollständig von Hand geformt 🙌 und dann einzeln auf einer „Brikettplatte“ gebacken, dem Markenzeichen des Know-hows des Kekshandwerkers. Dieses Gerät, ein Cousin des Waffeleisens 🧇, das nicht mehr hergestellt wird, ist heutzutage besonders begehrt.
Seit seiner Gründung im Jahr 2020 hat L'atelier de Géraldine sein gesamtes Konditor-Know-how, seinen Geist der Moderne und sein Saint-Amour 🧡 eingesetzt, um diese Tradition aufrechtzuerhalten und im Gegenzug kleine Spuren in den Herzen der Feinschmecker zu hinterlassen und groß 💞.
Zutaten: T55-Mehl (41 %), Zucker, Ei, Butter, geröstete Mandeln, natürlicher Mandelextrakt und viel Liebe...
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