Die Küche von IStria verzeichnet eine Geschichte der sich ändernden Grenzen - eine Mischung aus den Ländern, die die Hügel und Küsten und Täler von Istria geteilt haben. Dieses Buch ist eine Aufzeichnung von Traditionen, dieser Kulturen und von Paolas Familie: Rezepte aus ihrer Kindheit, der Vergangenheit der Region sowie von Familie und Freunden, die immer noch neben der Adria -Küste leben. Zu den Rezepten für Grießknödel, Rindfleisch- und Schweinefleisch-Goulash und Aprikosen-Strudel gehören Erinnerungen an die Region und Geschichten der Autoren der Rezepte: die italienischen ISTRIANS, die nach den 1940er Jahren in der Region geblieben sind, und diejenigen, die nach neuen Ländern gingen.
* Autor: Bacchia, Paola
* Verlag: Smith Street Books
* Format: Hardback
* Veröffentlichungsdatum: 29/09/2021
* ISBN: 9781922417183
* B-Code: B060409
* Seiten: 272
* Abmessungen: 240x190 mm
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