Der ursprüngliche Chantry® -Messerschärfer reproduziert die Wirkung eines Metzger -Stahls. Die Kohlenstoffstahlstäbe im Spitzer drehen sich unter Spannung, wodurch Beulen und Knicke in der Klingenkante neu ausgerichtet sind, die während des täglichen Gebrauchs auftreten.
Der Mechanismus passt automatisch ein, um sicherzustellen, dass der richtige Kantenwinkel angewendet wird, und schärft beide Seiten der Klinge gleichermaßen. Funktioniert auch gut mit Brotmessern!
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