Cafe Cecilia Cookbook - Max Rocha

Wenn Sie nicht mit dem neuesten Hot London Dining Spot (Leser, der ich bin), haben Sie den Kult des Cafés Cecilia Miaught an Sie vorbeigekommen. Meine Reisen nach London sind so sehr eine Liste der Arbeitsplätze, die erledigt werden müssen, Termine, die erfüllt werden müssen, Handelssendungen, die besucht werden müssen, dass der kulinarische Höhepunkt einer Reise nach London oft ein ITSU -Sushi -Paket oder ein Pret -Sandwich ist verspottet ist innerhalb von 5 Minuten. Nachdem ich dieses Buch durchgeschlagen habe, möchte ich jedoch Cafe Cecilia zu einer entspannteren Reiseroute hinzufügen.

Es ist meine Art von Essen. Klassisch, zurückhaltend, gemütlich und. . . In diesem Sinne scheinbar replizierbar zu Hause. Das Restaurant hat seinen Sitz in Hackney und Max Rocha ist der Koch/Besitzer.

Das Café beginnt vom Frühstück bis zum Abendessen, und Max 'LED -Stil spiegelt seine Zeit im River Café und St. John wider.

Das Buch verfügt über Frühstücksrezepte sowie Snacks, Pasta, Salate und Suppen sowie Hauptgerichte und Puddings. Es ist auch wunderschön fotografiert, alle Lebensmittelaufnahmen sind gegen den rostfreien Stahl einer professionellen Küche und werden alle auf dem einfachen weißen Geschirr serviert. Es gibt Rezepte für das jährliche Essen, komme im nächsten Sommer, ich werde seine pochierte Forelle mit Courgette Fritti (und Mayonnaise) kochen, während ich diesen Winter Pappardelle mit Walnusssauce und Muscheln, Lauch, Cannelini -Neams und Estragon probieren werde .

Hardback. 256 Seiten.

Messungen:

21 cm x 27,7 cm x 3cm

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