Kaffee ist die Weltmeisterschaft. Über 2,25 Milliarden davon werden täglich gebraut, getrunken und genossen. Als treuer Begleiter und tatkräftiger Begleiter des Alltags hat Kaffee eine ganze Cafékultur und eine boomende Branche hervorgebracht. Während der Koffeinschub kaum zu ignorieren ist, hat dieses beliebte Heißgetränk eine reiche und vielfältige Geschichte, die tiefer geht als der Boden der Tasse.
Das Buch „Spill the Beans“ nimmt den Leser mit auf eine Reise durch Äthiopien, Guatemala, Vietnam und viele andere Länder dazwischen und erkundet die unzähligen Arten, wie Kaffee produziert, gehandelt und genossen wird. Hipster-Baristas denken vielleicht gerade über den nächsten Latte Macchiato der Saison nach, aber die Geschichte, wie die einfache Bohne zu einer globalen Ikone wurde, ist tief in der Geschichte verankert. Diese Java-Reise ist ein unverzichtbarer Titel für Sesselreisende, neugierige Feinschmecker und Café-Hopper gleichermaßen und zeigt, dass es jenseits des allgegenwärtigen Flat White noch eine weite Welt des Kaffees gibt. Dieses Buch ist ein „extra heißes“ Gut, vielleicht ist es an der Zeit, es auszuprobieren?
Autoren: Lani Kingston
Erscheinungsdatum: Februar 2022
Format: 21 × 26 cm
Merkmale: Vollfarbig, Hardcover, fadengeheftete Bindung, 264 Seiten
ISBN: 978-3-96704-035-7
**Lani Kingston** ist Lebensmittelautorin, Forscherin und Beraterin mit Schwerpunkt auf Kaffee, Schokolade und nachhaltigen Lebensmitteln. Sie verfügt über einen Master-Abschluss in Lebensmittelwissenschaften und Pädagogik, einen Abschluss in Film und Fernsehen sowie Qualifikationen als Barista und Konditorin.
Lani hat jahrelang in vielen verschiedenen Ländern der Welt gelebt und diese bereist und sich durch ihre Arbeit tief in die lokalen Kaffeekulturen und -traditionen vertieft. Dieses dritte Buch über Kaffee fasst jahrelange Forschung zusammen und zielt darauf ab, diese bemerkenswerten Kaffeekulturen zu würdigen und ihnen Respekt zu erweisen.
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