Die Küche von Silver Spoon ist weltweit als autorisierte Stimme in der italienischen Küche und der italienischen kulinarischen Ressource für italienische Weise bekannt. In diesem neuen Buch über die beliebteste Zutatin aller von Silver Spoon werden die besten Schokoladenrezepte von Silver Spoon begleitet, begleitet von völlig neuen Fotografien und Designs sowie 30 grundlegende Rezepte, um die Schokolade zu bearbeiten, von denen jede mit Schritt -Biegefotografien mit Stufen -Fotografien gearbeitet hat. Mit schwarzer Schokolade, mit Milch, Rubin und Weiß behandelt dieses Buch alle Aspekte dieser geschätzten Zutat: seine Geschichte, seine Komposition, seine unterschiedlichen Typen und die Geheimnisse, um die Schokolade erfolgreich zu bearbeiten. Die grundlegenden Techniken werden von Schritt -Bildern begleitet, die die Köche durch die verschiedenen notwendigen Prozesse führen und wertvolle Tipps bieten, um komplexere Vorbereitungen wie die oben genannten, Glasur und die Erstellung von Formen und Dekorationen in Schokolade zu beheben. Zu den Rezepten gehören einfache Kuchen und Kekse, aufwändigere Süßigkeiten und Desserts sowie Mousses, Eis, Parfaits und Getränke. • Sprache: Englisch

• 21,5 x 4 x 27,5

• 344 Seiten

• Hartes Deckel

• ISBN: 9781838667092

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