Dieses atemberaubende Kochbuch stellt die vielfältigen, lebendigen und wirklich köstlichen Gerichte dieses Landes vor und führt Sie in traditionelle palästinensische Methoden, Kochstile und Aromen ein. Es ist eine Hommage an Familie, Kochen und Zuhause.

Vollgepackt mit alten Rezepten, die mit Liebe kreiert wurden und die Menschen in der Wertschätzung der Schönheit dieses reichen Erbes zusammenbringen, ist es ein Fest echter palästinensischer Küche, zubereitet mit den Zutaten, die Joudies Mutter und Großmutter verwenden und die ihre Großmütter zuvor verwendet haben ihnen.

Erleben Sie die wunderbaren Aromen Palästinas durch pikantes Fattet Hummus (würziger Joghurt, Kichererbsen und Hummus, serviert auf geröstetem Fladenbrot und mit gebutterten Pinienkernen beträufelt), köstlich gewürztes Makloubeh (ein umgedrehtes gewürztes Reisgericht mit Lammhals und gebratenen Auberginen) und Auberginen und Zucchini, gefüllt mit Lammfleisch mit Gewürzen und Kräutern, und herrlich dekadenten Awameh (Honigknödel), alles begleitet von frischer Minztee und Milchkaffee (eigentlich kein Kaffee, sondern eine erfrischende Mischung aus Wasser, Orangenblütenwasser und Zucker).

Mit wunderschönen Fotos, die die Lebendigkeit und Romantik des Landes widerspiegeln, tauchen Sie in diesem verlockenden Leitfaden zur Kunst der palästinensischen Küche in die Geschichten und die Kultur Palästinas ein.

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