Entdecken Sie Japan mit diesem kulinarischen Reisebuch. Clémence Leleu, Journalistin, wird leidenschaftliche Handwerker treffen. Das Archipel von Tokio, Kansai, Kyushu, Hokkaido bis Okinawa behält sich viele Schätze vor. In den 50 Berichten werden wir die Geschichte und die Werte von Gastronomen entdecken, einschließlich derer, die für die Erhaltung traditioneller Rezepte kämpfen. Anna Shoji, Küchenchef und Gärtnerei für den japanischen Gemüsemarkt, wird uns 60 Rezepte anbieten. Wir werden die berühmte ONIGRI, die Shoyu Ramen, den Tamago Sando und die Arten von Dorayaki finden.
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