**MAHLEN:** Ganze Bohne

**HERkunft:** Kolumbien

**REGION:** Nariño

**HÖHE:** 1950 m.ü.M

**SORTE:** Castillo

**VERFAHREN:** Schatz

**Verkostungsnotizen:** Rote Früchte, reife Mandarine, Honig

Rubi Urbano ist ein Kaffeebauer, der in der Region La Fragua in Nariño, Kolumbien, lebt. Schon in jungen Jahren lernte Rubi das Kaffeehandwerk von ihren Eltern, die ein kleines Stück Land geerbt hatten, auf dem sie Kaffee anbauten. Sie träumte immer davon, eines Tages einen eigenen Bauernhof zu haben und damit die Lebensqualität ihrer Familie zu verbessern.

Eines Tages traf Rubi Alberto Pajajoy, der ihren Traum und ihre Leidenschaft für Kaffee teilte. Bald verliebten sie sich und vereinten ihr Leben und ihre Träume. Gemeinsam kauften sie mehr Land und erweiterten ihre Produktion, wobei sie sich die klimatischen und geografischen Bedingungen ihrer Region zunutze machten.

Gemeinsam mit ihren beiden Töchtern Laura und Daniela haben Rubi und Alberto hart daran gearbeitet, ihre Farm voranzubringen. Das Paar gab seine Liebe und seinen Respekt für das Land und seine Umwelt an seine Töchter weiter, indem es ihnen eine gute Ausbildung ermöglichte und sie durch die Universität unterstützte. Sowohl Laura als auch Daniela kehren zur Erntezeit nach Hause zurück, um bei der Verbesserung der Kaffeeproduktion zu helfen.

Heute zählt die Familie zu den besten Kaffeebauern in der Region Nariño. Ihr Kaffee wird nach NI transportiert, wo er wegen seines Geschmacks, Aromas und seiner Qualität geschätzt wird. Rubi ist stolz darauf, ihre Träume zu verwirklichen und dabei zu helfen, ihre Gemeinschaft zu unterstützen. Sie glaubt, dass Kaffee mehr als ein Produkt ist, es ist eine Lebenseinstellung.

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