Libro duro di Lisa M Rose.

Fai una passeggiata per scoprire gli ingredienti per un tatin di Tarte di mela selvatica. Trasforma il cespuglio di lilla trovata in un lotto libero in una deliziosa gelatina delicatamente aromatizzata per la tua pasticceria mattutina. La tua città è piena di cibo selvaggio, devi solo sapere dove trovarlo. In questa elegante e deliziosa guida alla Wildcrafting in città imparerai come trovare, identificare, raccogliere e cucinare con 50 piante selvatiche comuni, come cianni, dente di leone, echinacea, caprifoglio, trifoglio rosso e pino. Il foraggiamento urbano, dall'esperta foratore Lisa M. Rose, condivide tutte le basi necessarie per un foraggiamento di successo: foto chiare che aiutano l'identificazione durante il raccolto, i consigli per la raccolta etica e sicura, i dettagli sugli usi culinari e le ricette semplici ti aiuteranno a rendere davvero fresco, pasti nutrienti.

Autore: Rose, Lisa M

• Editore: Timber Press
• Formato: rigido
• Data di pubblicazione: 31/08/2022
• ISBN: 9781643260839
• B-codice: B065091
• Illustrato: 76 piatti a colori
• Pagine: 236
• Dimensioni: 229x152mm