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Phaidon Piet Oudolf al lavoro
Pocha è abbreviato per Pojangmacha o "Wagon coperto" - la fonte di cibo coreano di comfort coreano, snack e bevande. In questo libro, pieno di vivaci fotografie di posizione, 80 ricette deliziose e giocose ti portano in un viaggio attraverso le strette strade dei mercati di Seoul e del tetto. Le ricette vanno da cani di mais e pollo fritto a pancake kimchi e noodles di olio di Perilla (e forse un po 'di soju ghiacciato per lavare tutto), per portare il cuore della scena del cibo della Corea nella tua cucina.
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