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Smith Street Books Libro di bellezza organico
** Praticamente qualsiasi pasto giapponese cucinato in casa ruota attorno al riso. Si trova accanto a zuppa di miso, sottaceti, tofu e un pezzo di pesce grigliato a colazione. Immerge la salsa in una ciotola di Donburi confortante o è avvolto a Nori per il pranzo portatile finale: Onigiri. Ed è lì per cena, forse servito con una prugna in salamoia, un po 'di curry giapponese mite, pesce brasato o persino una bistecca di hamburgo in stile giapponese. **
I pasti quotidiani, cucinati nelle case di madri e nonne giapponesi, sono il cibo con cui Emiko è cresciuto. Sono i piatti che crea per i suoi figli: cibo semplice e soddisfacente come Tamagonogohan (mescolare uova e riso fritti), zuppa di noodle di soba, curry giapponese, yakiso e zuppa di miso, preparati con qualsiasi verdura stagionale.
A differenza di ciò che molte persone pensano, la cucina casalinga giapponese non è complicata, né richiede tempo. È veloce e straordinariamente semplice, grazie alla filosofia giapponese che il cibo fresco e stagionale non ha bisogno di molto per migliorare il suo sapore naturale.
“Gohan per me significa il pasto cucinato in casa quotidiano. Niente pignolo. È facile e veloce, ma nutriente. Un pasto fatto con amore. "
ISBN: 9781922754523 .
Data di pubblicazione: agosto 2023 .
Formato: copertina rigida.
Pagine: 256 .
Autore: Emiko Davies.