La compagnia di Laura Billington, pasticcio del Cheshire, è stata incorporata durante il primo blocco del Regno Unito nel luglio 2020 \. Dopo aver trascorso oltre 20 anni di lavoro nel settore legale, è stato un completo cambio di direzione in cui creatività, cibo e amare tutto il locale ha acceso la passione per la preparazione di aboard di formaggi e piatti. G
Raze Cheshire è stato rapidamente riconosciuto dai media e il lavoro di Laura è apparso in TV nella Real Housewives del Cheshire e presente su numerose riviste. La sua passione per le aboard di formaggio e la consapevolezza della crescente tendenza al pascolo hanno quindi portato all'idea di un libro, in modo che molte più persone possano godere di questo mestiere e creare le loro tavole di pascolo a casa.
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