Kolkata est une ville exaltante du Bengale occidental avec une réputation gastronomique dynamique. Considéré la capitale culturelle de l'Inde et surnommée «City of Joy», Kolkata est un amalgame de l'ancienne et de la Nouvelle Cela demande à être exploré.
Célèbre pour leur amour du poisson, des légumes et des desserts, les Bengalis mettent un grand accent sur bien manger et leurs délicieuses spécialités régionales sont à juste titre vénérées. Dans ce superbe livre, Rinku Dutt présente la meilleure nourriture que la ville a à offrir, avec plus de 70 recettes simples qui peuvent être facilement recréées dans les cuisines à domicile.
L'atmosphère unique de la ville est donnée vivante avec des photographies de nourriture et de voyage qui se sont arrêtées, racontant l'histoire d'une ville débordante d'énergie et de diversité, de nombreuses cultures et traditions, avec de la nourriture de rue toujours populaire, un restaurant et un café prospères, et le L'héritage des favoris de la famille transmis par les générations.
Des petits déjeuners, des déjeuners simples ou des piqûres de bois de rue préférées, des dîners riches et parfumés et des bonbons délicieux, il y a tellement de choses à découvrir à Kolkata.
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