** Le best-seller du Sunday Times **
** 'Une lettre d'amour à Bombay racontée à travers la nourriture et les histoires, y compris leur légendaire Black Daal' Yotam Ottolenghi **
Enfin, Dishoom partage les secrets de leur aliment de réconfort Bombay Reconfort très recherché: le rouleau de bacon naan, le daal noir, les frites de gombo, le jacquier biryani, le poulet Ruby et l'agneau Raan, ainsi que le masala chai, les refroidisseurs et les cocktails.
Lorsque vous apprenez à cuisiner le menu Dishoom réconfortant à la maison, vous serez également emmené lors d'une visite d'une journée de South Bombay, parsemé de beaucoup de manger et de boire. Vous découvrirez la joie simple de Chai et Omelette au début de Kyani and Co., de Dawdling dans le cercle de Horniman un matin paresseux, de manger votre remplissage sur Mohammed Ali Road, de se promener sur les sables à Chowpatty au coucher du soleil ou de prendre l'air à Nariman Point la nuit.
Ce beau livre de cuisine et sa photographie tout aussi magnifique vous transporteront dans les coins les plus précieux de Dishoom d'un Bombay excentrique et charmant. Lisez-le et vous vous retrouverez rempli de recettes et d'histoires à partager avec tous ceux qui viennent à votre table.
** 'Ce livre est un plaisir total. La photographie, les recettes et surtout les histoires. Je n'ai jamais lu un livre qui m'a fait regarder si très loin ma valise 'Nigel Slater **
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