Kolkata es una ciudad estimulante en Bengala Occidental con una vibrante reputación goodie. Considera la capital cultural de la India y apodada 'Ciudad de Joy', Kolkata es una amalgama de la antigua y nueva India, y su cocina atrae influencias desde el lejos, combinando elementos coloniales mogoles, chinos, tibetanos y británicos históricos para formar un paisaje alimentario único Eso pide ser explorado.
Famoso por su amor por el pescado, las verduras y los postres, los bengalíes colocan un gran énfasis en comer bien y sus deliciosas especialidades regionales son justamente veneradas. En este impresionante libro, Rinku Dutt muestra la mejor comida que la ciudad tiene para ofrecer, con más de 70 recetas simples que se pueden recrear fácilmente en las cocinas del hogar.
El ambiente único de la ciudad es llevado vivo con una fotografía de alimentos y viajes, contando la historia de una ciudad llena de energía y diversidad, de numerosas culturas y tradiciones, con comida callejera siempre popular, un próspero restaurante y una escena de café, y la escena de la cafetería, y la Legado de favoritos familiares transmitidos a través de las generaciones.
Desde el mantenimiento de desayunos, almuerzos simples o bocados de comida callejera favoritas, hasta cenas ricas y fragantes y dulces deliciosos, hay mucho que descubrir en Kolkata.
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