** Verkostungsnotizen: ** Clementine, Aprikose, brauner Zucker

Ein bewusst kultivierter, gewaschener Prozesskaffee. In dieser Tasse hat sich eine saubere, braune Zucker Süße entwickelt, um das Land zu fördern.

Snapshot

• Verkostungsnotizen: Clementine, Aprikose, brauner Zucker
• Land: Äthiopien
• Methode: gewaschen
• Produzent: Amederaro Konga Waschstation
• Region: Konga
• Sorte: Lokale Landrassen
• Höhe: 2.000 Masl

Geschichte

Die Konga -Waschstation befindet sich im Viertel Konga Kebele der Region Yirgacheffe. In diesem Bereich gibt es viele Subregionen, die hervorragende Kaffee erzeugen, und Geedeb ist einer davon. In der Nachbarschaft von Konga Kebele gibt es in Yirgacheffe zahlreiche Kaffeewaschstationen, die alle genannt werden: Dies bedeutet, dass Kaffee mit Konga bezeichnet wird, nicht unbedingt, dass er von einem einzigartigen Bauern, Produzenten oder einer Waschstation produziert wurde.

Rund 1.200 kleine Kaffeehalter tragen ihre Kaffeekirschen zur Waschstation Konga bei, wo Abiot Ageze und Mebrehatu Aynalem unter dem Namen Boledu Industrial Plc exporten. Mit über 14 Jahren Kaffeeerfahrung hat sich das Duo für qualitativ hochwertige Kaffee, Bildung, Rückverfolgbarkeit und bessere Preise für Landwirte einsetzt. Kaffee aus Äthiopien mag komplex sein, aber die Verfolgung lohnt sich völlig