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'Sehr beeindruckend. Es ist erstaunlich, wie viel Territorium bedeckt ist, ohne den Leser zu überwältigen. Die reichlich vorhandenen Fotos und Bilder sind absolut Kaffeetisch-würdig, aber dieses Buch ist so viel mehr. Ich denke, es wäre angenehm für einen besessenen Kaffee -Geek oder jemanden, der einfach ihren Java genießt. “ (amazon customer)

Für alle, die mehr über Kaffee und seine wunderbaren Nuancen und Möglichkeiten verstehen möchten, ist dies das Buch.

Kaffee war noch nie besser oder interessanter als heute. Kaffeeproduzenten haben Zugang zu mehr Sorten und Techniken als je zuvor, und wir können als Verbraucher an diesem Fachwissen teilnehmen, um sicherzustellen, dass der Kaffee, den wir trinken, das Beste ist, was wir finden können. Woher der Kaffee kommt, wie er geerntet wurde, der Bratenprozess und das Wasser, mit dem das Gebräu hergestellt wurde, sind nur einige der Faktoren, die den Geschmack von dem beeinflussen, was wir trinken. Der Champion Barista und der Kaffeeexperte James Hoffmann untersuchen diese Schlüsselfaktoren und untersuchen Sorten von Kaffee, den Einfluss von terroir, wie er geerntet und verarbeitet wird, die Bratmethoden, die verwendet werden, bis die Art und Weise, wie die Bohnen gebraut werden.

Land für Land - von Bolivien bis Sambia - identifiziert er dann wichtige Merkmale und Methoden, die die Qualität der Produktion dieses Landes bestimmen. Unterwegs lernen wir alles von der Entwicklung der Espresso -Maschine bis hin zu Grund, warum Stärke des Supermarktkaffees wirklich keine guten Nachrichten sind. Dies ist das erste Buch, in dem die Kaffeeproduktion von über 35 Ländern angezeigt wird und das Wissen umfasst, das noch nie außerhalb der Kaffeeindustrie veröffentlicht wurde.