Koch essen Wiederholung - Nigella Lawson

Wenn Sie sich über das Konzept des Bananenschalen-Curry hinausbewegen können, gibt es in diesem Buch so viel zu genießen. How To Eat war schon immer ein Klassiker und dieses Buch geht in diesem Sinne weiter. Für all ihre Tics, die für gutes Fernsehen sorgen, ist Lawson im Wesentlichen eine großartige Kochautorin; Gute Ratschläge geben und wunderschön über den Prozess des Kochens und die Freude am Essen schreiben.

Das Design und die Produktion des Buches ist auch eine Freude; weniger Aufnahmen von Lawson selbst und mehr Aufnahmen von wunderschön fotografiertem und gestyltem Essen.

Über den Titel des Buches schreibt sie in der Einleitung

„Kochen, essen, wiederholen: Diese Worte, die Tag für Tag, die Unendlichkeit von allem, fassen zweifellos die sisyphische Plackerei des Kochens für diejenigen zusammen, die es ablehnen, Zeit am Herd zu verbringen. Für diejenigen, die wie ich Struktur, Bedeutung und eine intensive Lebendigkeit im Rhythmus der Küche finden, sind sie eine wesentliche befreiende Wahrheit. '

Zu den Rezepten, die ich gerne ausprobieren möchte (einschließlich der Bananenschale), gehören Knollensellerie und Sardellengratin, mit Gewürzen besetzter Reis mit knusprigen Schalotten, Knoblauch- und Cashewnüssen, Pappardelle mit Cavolo Nero und Nduja sowie der Scandi-Gurkensalat.

Gebundene Ausgabe. 344 Seiten.

Messungen:

17,3 cm x 24,8 cm x 3,3 cm