Der Zauber der finnischen Natur. Spüren Sie die Nordwinde an Ihren Wangen, hören Sie die Symphonie der Vögel, die aus einem Frühlingshain aufsteigen, riechen Sie den würzigen Duft eines lappländischen Marschlandes. Stellen Sie sich vor, wie Sie in der Wildnis Steinpilzrisotto genießen, während die Sonne im Begriff ist, unter dem Horizont zu versinken. Food in the Woods serviert 60 leckere, nahrhafte vegetarische Rezepte für jede Jahreszeit, ohne dabei Desserts und Snacks zu vergessen. Die Leckereien reichen von schnellen und einfachen Sandwiches und Mittagessen am Lagerfeuer bis hin zu dehydrierten eigenen Mahlzeiten für längere Wanderungen. Probieren Sie die Kimchi-Hotdogs oder indischen Lagerfeuerkartoffeln oder probieren Sie Gemüse-Paella, Linsenragu oder mexikanische schwarze Bohnen-Mole!

Das Buch führt Sie durch das Kochen in der freien Natur, die benötigte Ausrüstung und was Sie in den verschiedenen Jahreszeiten beachten sollten. Die Abschnitte mit Rezepten und Informationen sind sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Wanderer geeignet, die Fotografien und persönlichen Geschichten bieten jede Menge Inspiration für jedermann.

Saara Atula ist für ihre pflanzlichen Rezepte bekannt und teilt ihre Leidenschaft für Essen auf ihrem Blog und auf Instagram

Rezepte: Saara Atula Fotografie: Saara & Markus Atula Redaktion: Elina Lähteenmäki Übersetzung: Rebecca Watson Layoutdesign: Viola Minerva Virtamo