Die Kinfolk -Tabelle legt den Schwerpunkt auf die Beziehungen, die das Essen umgeben. Ein Drittel Kochbuch, ein Drittel erzähliger Geschichte und ein Drittel internationales Abenteuer. Die Kinfolk Table_ ist eine Sammlung von 85 köstlichen Rezepten, die auf 368 Seiten von kreativen Typen auf der ganzen Welt verteilt sind, darunter Brooklyn, Kopenhagen, Kanada und die englische Landschaft.
Das Buch mit wunderschöner Fotografie und Design, die Sie in der Zeitschrift gewohnt sind, inspiriert das Buch Ihre nächste kleine Versammlung. Wir reisten um die Welt, teilten Essen und sammelten Ideen aus unserer wachsenden Gemeinschaft von Köchen, Hausköpfen, Designern, Bloggern, Fotografen und anderen, von denen viele Rezepte für die Kinfolk -Tabelle beigetragen haben.
Einige der Vorschläge sind erfrischend einfach, wie das Werfen von frisch geernteten Muscheln auf den Grill oder das Füllen einer halben Kantalupe mit Joghurt und Honig. Andere können etwas mehr Zeit und Geduld in Anspruch nehmen, z. B. Ingwereis mit Kumquat -Kompott oder eine Schulter des Kalbs. Auch dänische, japanische, mexikanische und koreanische Einflüsse erscheinen ebenso wie Fresh-Klassiker wie Süßkartoffel-Quinoa-Burger, Kimchi Couscous oder gewürzte rohe Schokoladenmousse.
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